江西
食物图鉴

目录 · 菜品

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道已收录菜品

• 主食 02
• 热菜 08
• 小吃 07
• 糕点 02
• 腌腊 02
• 汤羹 02

1. 01 安远三鲜粉 赣州 · 主食 鲜 / 咸香 / 微辣
2. 02 白浇雄鱼头 九江 · 热菜 鲜辣 / 咸鲜
3. 03 都昌豆参 九江 · 小吃 咸鲜 / 酥香
4. 04 分宜电厂螺蛳 新余 · 热菜 香辣 / 咸鲜
5. 05 丰城冻米糖 宜春 · 糕点 香甜 / 酥脆
6. 06 贵溪灯芯糕 鹰潭 · 糕点 香甜
7. 07 贵溪捺菜 鹰潭 · 腌腊 酸 / 辣 / 咸 / 甜
8. 08 碱水粑 景德镇 · 小吃 咸鲜 / 碱香
9. 09 井冈烟笋 吉安 · 热菜 咸鲜 / 熏香
10. 10 景德镇冷粉 景德镇 · 小吃 咸鲜 / 香辣
11. 11 黎川芋糍 抚州 · 小吃 咸鲜 / 鲜辣
12. 12 莲花血鸭 萍乡 · 热菜 香辣 / 鲜辣
13. 13 南安板鸭 赣州 · 腌腊 咸鲜 / 腊香
14. 14 南昌拌粉 南昌 · 主食 咸鲜 / 香辣
15. 15 宁都三杯鸡 赣州 · 热菜 咸鲜 / 浓香 / 酱香
16. 16 瑞州烧麦 宜春 · 小吃 咸 / 甜 / 香
17. 17 水北豆腐 新余 · 热菜 麻辣 / 鲜嫩
18. 18 四星望月 赣州 · 热菜 鲜辣 / 咸香
19. 19 瓦罐汤 南昌 · 汤羹 浓醇 / 鲜
20. 20 修水哨子 九江 · 小吃 咸鲜 / 香甜
21. 21 弋阳年糕 上饶 · 小吃 软糯 / 爽滑 / 柔韧
22. 22 余干辣椒炒肉 上饶 · 热菜 鲜辣 / 咸香 / 微甜
23. 23 滋补泰和乌鸡 吉安 · 汤羹 咸鲜 / 甘醇

目录 · 地域

十一座城，
十一种吃法

江西辖 11 个地级市。地形、民系与移民路线使各地口味差异明显： 萍乡近湘，嗜辣冠于全省；赣州属客家，米制品与擂茶自成一路； 九江临江，兼收南北。

• 南昌 赣A
• 赣州 赣B
• 宜春 赣C
• 吉安 赣D
• 上饶 赣E
• 抚州 赣F
• 九江 赣G
• 景德镇 赣H
• 萍乡 赣J
• 新余 赣K
• 鹰潭 赣L